Pour faire un grand cognac trois paramètres sont nécessaires : le terroir, le savoir faire et le vieillissement des eaux de vie.   Notre terroir se distingue par la double nature des sols argilo-calcaires (où les terres de groies voisinent avec les terres de champagne).
Cette particularité nous permet d'obtenir des eaux de vie très équilibrées. On y trouve en même temps les caractéristiques des fins bois : une dominance fruitée et la finesse des eaux de vie de grande champagne.